Закуска «Ёлочки»

Какой же новый год может быть без ёлочки — ведь это не только символ нового года, это так же и олицетворение надежд, возлагаемых на следующий год и декор интерьера. А задумывались ли Вы, что ёлка может быть не только хвойного происхождения, но и вполне себе полезная, съедобная и очень даже вкусная. Предлагаю Вашему вниманию рецепт легкой и очень вкусной закуски, которая может стать Вашим главным декором в новогодний праздник.

Нам понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты

  • 100 гр. твёрдого сыра;
  • 2 варёных куриных яйца;
  • 120 гр. красной рыбы;
  • 100 гр. зелени лука и укропа;
  • 1 ст. ложка майонеза или заправки, как в салате «Звезда»;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 варёная морковка;
  • Набор тарталеток (8-12 шт);
  • 100 гр. красной икры
  • Шпажки по количеству тарталеток.

Приготовление

Заранее, хотя бы за сутки необходимо посолить красную рыбу (форель, лосось, сёмгу, кижуч), можно взять уже готовую из магазина. Яйца нужно сварить вкрутую, 10 мин. после закипания. Морковку среднего размера отварить.

Далее необходимо натереть сыр и яйца на мелкой терке в глубокую миску. Туда же добавляем мелко порезанную красную рыбу, измельченную зелень и заправляем майонезом или заправкой. Как только мы все ингредиенты перемешаем наша начинка будет готова.

Берем тарталетки и раскладываем в них начинку не сильно плотно и с небольшой горкой. Сверху выкладываем икру. По чайной ложечке на каждую порцию.

Далее начинаем украшать нашу закуску, так, чтобы ее можно было назвать ёлочкой. Для этого морковку режем на равные кружочки и из кружочков вырезаем звездочки. А огурец овощерезкой нарезаем на тонкие продольные слайсы. Если овощерезки нет, то берем огурец и вдоль стараемся разрезать как можно тоньше.

Затем огурец складываем змейкой и надеваем на шпажку, сверху надеваем звездочку, как на первой картинке и вставляем шпажку в тарталетку.

Красивая, символичная, легкая и аппетитная закуска «Ёлочки» готова к дегустации.

Приготовление самой закуски, при условии что все ингредиенты готовы (яйца и морковь отварены, рыба посолена), занимает всего 12 минут.

Если Вы желаете увидеть еще оригинальные рецепты салатов, то обратите внимание на один из новых салатов: Салат с вялеными помидорами и курицей.